Ayçiği yağı, Türkiye sıklıkla kullanılan bir yağ türüdür . Kalitesi açısından dikkat çekici bir seçenek olması, hem mutfaklarda ayrıca endüstriyel alanlarda bol oranda uygulanmasını mümkün kılar . Özellikle pişirme gibi yüksek ısıya maruz kalan yemeklerde uygun bir seçenektir ve yemek sosları il